(кухня: Колумбийская)


Баранину пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Затем
фарш рубят ножом на доске, смоченной водой, солят, хорошо
перемешивают и выдерживают в течение 6-8 часов на холоде. В
мясную массу кладут мелко нарезанный лук, черный перец, тмин
и хорошо все вымешивают. Разделывают биточки и обжаривают на
решетке.




Мясо (передняя часть) - 200 г, лук репчатый - 20 г, перец
молотый черный - 0,2 г, тмин - 0,2 г, вода, масло
растительное - 5 г, соль.

Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.