400 г мякоти говядины, 80 г белого хлеба, 1 луковица, 1/2
стакана томата-пюре, 40 г масла, 1 стакан мясного бульона, 1
лавровый лист, 5 горошин душистого перца, 2 дольки чеснока, соль
по вкусу.


Приготовить мясной фарш как для котлет, добавить в него мелко
нашинкованный репчатый лук. Из фарша сделать шарики, обвалять их
в муке и на разогретой сковороде обжарить в масле со всех
сторон. Затем сложить их в сотейник, добавить томат-пюре, мясной
бульон, лавровый лист, перец горош ком, растертый с солью
чеснок, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-20 мин, затем
заправить острым томатным соусом. При подаче посыпать мелко
нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подать отварной рис,
гречневую кашу, жареный картофель, картофельное пюре.

Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.