фарш котлетный 800 г,
соус томатный 1 стакан,
яйцо 2.


В котлетный фарш добавить одно сырое яйцо и хорошо его
перемешать. Затем разделать фарш на шарики, как для пинг-понга,
смочить их яйцом, обвалять в муке и сварить в подсоленной воде.
Отваренные булетки разложить по тарелкам и залить горячим
томатным соусом.

фарш котлетный 1 кг,
сметана 1 стакан.


Сформовать из фарша битки круглой формы меньшего размера, чем
котлеты. Обжарить их на сковороде с маслом так, чтобы они только
подрумянились. Сложить все битки в сковороду, на которой
жарились, облить сметаной, запечь в духовке в течение 20 мин.