4 свиные отбивные
соль, перец
120 г сыра гауда
4 веточки петрушки


1. Помыть и обсушить свиные отбивные. Сделать в каждой из них
прорезь-кармашек. Посолить и поперчить внутри. Разделить сыр на
4
части, помыть и обсушить петрушку и положить все это внутрь
котлеты. Плотно закрепить края зубочисткой.
2. Обжарить отбивные котлеты на гриле с двух сторон 6-8 минут

Котлеты отбивные со сметаной и сардельками
В масло, в котором жарились котлеты (9 шт.), влить 1 ложку
уксуса, положить продолговатые ломти вымоченных в молоке 2
сарделек или селёдок, вскипятить, добавить 1/2 стакана сметаны,
облить этим соусом котлеты.