Мясо (свинину или говядину) нарезать небольшими (4х4 см)
тонкими
кусками, хорошо отбить, посолить, сильно поперчить и уложить в
маленький противень (можно взять сковороду или утятницу),
предварительно немного смазанный жиром или маргарином.
Сверху
мяса уложить кольцами лук, натереть сыр, положить майонез
(слоем
где-то в 0.5 см) и все это залить сверху яйцом, взбитым с
молоком. Поставить в разогретую духовку и держать там минут
20,
пока слой яйца совсем не запечется.


мясо - 300-400 г.
яйцо - 1-2 шт.
лук - 1 шт.
молоко - 200 г.
сыр - 100 г.
майонез
перец
соль

Баранину(70 г) дважды пропустить через мясорубку, заправить
солью, перцем, яйцом(10 г), варёным рисом(20 г) и разделать
на кифта - сардельки(1-2 шт. на порцию).
Сварить их в бульоне с картофелем(75 г), спассированные
морковь(125 г), варёный горох(20 г), лук(25 г), помидоры(40 г).