З луковицы
1 кг мясного фарша
1яйцо 4 стоп.
ложки измельченного кориандра
молотый имбирь
кардамон
молотая гвоздика
кориандр, перец
соль шафран
48 очищенных миндальных орехов
0,5л растительного масла


Луковицы очистить, мелко порезать. Лук, фарш, яйцо, кориандр,
прочие специи смешать до получения однородной массы.
Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика
вдавить по одному ореху. Приправить четырьмя столовыми
ложками воды. Полученную массу нанести на шарики.


Жарить в кипящем масле около 6 мин. Затем просушить на
салфетке.


В одной порции 500 ккал

500г смешанного фарша Лук и зелень порезать и
смешать
1 луковица с фаршем,
добавить смесь из
1 яйцо взбитого яйца, молока и
сухарей.
1 ст. лож. панир. сухарей Посолить, поперчить и хорошо
4 ст. лож. Молока вымешать. Положить в
прямоуголь-
соль, перец, зелень ную форму и довести до
готовности за 10 минут
при 100% в накрытом виде.